Altanza Rosado
Vino sabroso lleno de matices, fresco y afrutado.
Marida bien con carnes magras, ensaladas, guiso de verduras, pastas, platos al curry, comida Thai, tempura, pescado a la parrilla, así como repostería fina. Sugerencia del Chef: ensalada de espinacas, panceta, nueces y frutos rojos.
100% Tempranillo.
13,5 % vol..
6-8º C.
Elaboración
Este rosado se elabora con la técnica tradicional de sangrado. Despalillada la uva, ésta macera en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada por aproximadamente 24 horas. Una vez conseguido el color y concentración que queremos en este vino, se fermenta el mosto a unos 14ºC por 25 días en tanques de acero inoxidable.
Cata
De color rosa fresa, con toques coralinos, brillante y limpio. Buena intensidad aromática a frutas rojas (fresa madura, frambuesa, cereza, gominola) junto con notas de plátano y posteriormente suaves notas lácticas y de flores herbáceas.
Una vez en la boca, es carnoso y redondo, con taninos dulces y bien equilibrados. De entrada fresca y balanceada. Vino agradable y apetecible, con deliciosos sabores a fresa, gominola y cítricos.
Maridaje
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